采用越南原装烤炉技术改良的智能旋转设备，配备双温区控制系统，实现360度均匀受热。教学重点包含：
| 设备类型 | 电瓶驱动式 | 燃气式 |
| 烤制容量 | 12-15只/次 | 18-20只/次 |
| 培训重点 | 温度校准、旋转速度调节、油脂收集系统维护 | |
课程涵盖八大风味体系，从基础处理到成品包装全程实操：
重点掌握鸡肉预处理三要素：肌理松解、入味注射、低温排酸，确保烤制后肉质鲜嫩多汁。
签订三重保障协议：技术保密协议、费用透明协议、终身技术支援协议
采用532训练法：5天集中训练、3次模拟考核、2场实战演练
提供三维立体扶持：
