精选三黄鸡腿肉经特殊腌制工艺处理，配合二十余种香辛料调配的秘制酱料，采用砂锅文火慢炖技法，使肉质保持鲜嫩的同时充分吸收汤汁精华。
| 教学阶段 | 实操重点 | 考核标准 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 鸡肉改刀与腌制 | 肌理完整度≥95% |
| 酱料调配 | 香料配比误差≤3% | 口味一致性测试 |
| 成品制作 | 炖煮温度曲线控制 | 出餐时间≤15分钟 |
学员可获三大创业支持：品牌VI系统使用权、区域保护政策（半径3公里独家经营）、季度新品研发支持。针对连锁加盟学员额外提供中央厨房配送解决方案。
注：课程设置弹性学习周期，90%学员可在5个工作日内掌握核心技术，复杂商业版配方教学周期延长至7个工作日。
