400-882-1933
授课机构： 西安蜀湘情缘餐饮培训
上课地点： 西安蜀湘莲湖校区
成交/评价：
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源自云南傣族与海南黎族传统工艺的创新实践
培训涵盖三大系列十二种特色品种，包括土家八宝竹筒饭的配料秘方、港式荷香竹筒饭的火候控制要点。重点传授竹筒处理三要素：选材标准、清洗流程、烘烤防裂技巧。
建立五维度评估体系：竹香渗透度、米粒完整率、配料分布均匀性、水分控制值、外观品相等级。学员需通过三次盲测考核方可结业。
采用「三师共导」教学模式：专业技师现场演示、品控专家解析标准、创业顾问指导运营。提供原料采购渠道清单与设备优选方案。
