源自日本关东地区的特色煮物，经过本土化改良后形成独特风味体系。汤底呈现琥珀色光泽，食材浸润入味，在西安餐饮市场持续保持高热度。
专注特色小吃技术研发与教学，配备标准化操作教室与实体店实训基地。
| 教学模块 | 核心内容 |
| 风味基础 | 香料配伍原理/高汤熬制工艺/调味品应用 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理/穿串技巧/保色保鲜方案 |
| 设备操作 | 煮炉使用规范/温度控制/陈列展示技巧 |
采用阶梯式教学法，首日掌握基础配方与操作规范，次日进行全流程实操，第三日学习经营策略与成本控制。随堂安排模拟经营考核，确保技术转化效果。
① 结业赠送核心配方手册
② 免费获取物料采购清单
③ 享受技术升级服务
④ 优先参加新品研发体验
Q：无餐饮基础能否学习？
A：课程包含基础操作教学，配备操作视频辅助包
Q：食材成本如何控制？
A：教学包含时令食材替代方案与批量采购技巧
