400-882-1933
授课机构： 西安蜀湘情缘餐饮培训
上课地点： 西安蜀湘莲湖校区
成交/评价：
联系电话： 400-882-1933
涵盖市场流行的十八种汤饭制作工艺，包含海鲜汤饭、巴西鸡汤饭等特色品种。课程采用阶梯式教学法，从基础器具认知到配方改良均有系统讲解。
①器具设备操作规范②食材保存与预处理③区域口味差异分析
①汤品浓度控制技巧②肉类嫩化处理方案③成品摆盘设计要点
教学过程中重点解析季节因素对汤品风味的影响，针对不同地域消费习惯提供配方改良方案。特别加强学员对食材成本核算能力的培养，确保技术落地后的市场竞争力。
