在西安食尚香培训机构，学员可系统学习猪脚饭制作全流程。从原材料甄选到成品摆盘，每个环节都配备专业设备进行实操训练。培训期间每日现宰新鲜猪蹄，确保学员掌握不同部位的处理技巧。
| 课程模块 | 教学重点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 猪蹄分切与预处理 | 6课时 |
| 卤水制作 | 香料配比与火候控制 | 10课时 |
| 成品制作 | 摆盘与套餐搭配 | 8课时 |
教学团队由从业15年以上的粤菜师傅组成，采用分阶段考核机制。学员需通过食材鉴别、卤水调试、成品出品三大关卡，确保掌握开店所需的核心技术。培训期间提供标准化配方手册，详细标注原料采购标准与季节调整参数。
结业学员可获赠电子版《门店运营手册》，包含设备采购清单、装修方案模板等实用资料。培训中心提供全年技术咨询支持，定期更新菜品研发资料包，帮助学员应对市场变化。
Q：培训周期需要多久？
A：标准课程为7-10天强化训练，根据学员掌握进度可申请免费复训
Q：是否提供食材采购渠道？
A：结业时可获取西安本地优质供应商名录，含食材、包装等全品类采购信息
