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400-882-1933

西安花甲培训

西安花甲培训

授课机构: 西安食尚香小吃培训

上课地点: 未央校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

西安花甲培训课程详情

花甲制作核心技术解析

在餐饮市场持续升级的背景下,掌握特色花甲制作技术成为小吃创业者的核心竞争力。西安食尚香培训中心独创的五步教学法,从原材料甄选到成品摆盘形成完整技术闭环。

花甲制作实操现场

核心教学模块构成

  • ✓ 食材保鲜与预处理技术
  • ✓ 独家红油熬制工艺
  • ✓ 三系汤底调制方案
  • ✓ 火候控制与设备操作

多口味配方对照表

口味类型 核心配料 适配场景
香辣味 二荆条辣椒+汉源花椒 夜市/商圈门店
酸辣味 海南黄灯笼椒+小米醋 外卖专营店
五香味 十三香+桂皮 社区档口

标准化教学流程

培训采用理论讲解与实操训练1:3的黄金配比,重点强化以下技术节点:

  1. 花甲吐沙处理的时间控制与水质监测
  2. 秘制红油的香料配比与油温曲线管理
  3. 锡纸包裹的密封技巧与热传导优化

技术升级服务

学员结业后享受终身技术咨询服务,定期推送配方优化方案,包括:

  • ▸ 季节限定口味开发
  • ▸ 设备维护指南
  • ▸ 成本控制方案