在西安食尚香培训基地，学员将系统学习黑炭牛肉制作的全套工艺。课程涵盖选材标准、秘制卤料调配、炭火控制等23个关键技术节点，确保学员掌握从原料处理到成品包装的完整生产流程。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 牛肉部位选择/预处理标准 | 4课时 |
| 卤料制作 | 32味香料配比/油卤工艺 | 6课时 |
| 烤制工艺 | 炭火控制/翻烤技巧 | 8课时 |
问：是否需要餐饮行业从业基础？
答：课程设置包含零基础学员教学模块，通过分阶段实操训练确保学习效果。
问：培训后产品口味如何保持稳定？
答：提供标准化操作手册，包含温度控制参数和原料检测标准。
传统作坊式制作：依赖个人经验，出品不稳定
食尚香培训体系：量化操作标准，参数精确控制
通过系统学习可提升产品标准化程度，适合规模化生产需求。
