在西安这座美食之都，食尚香培训中心专注传统风味小吃技艺传承。我们的胡辣汤培训课程采用理论讲解与灶台实操相结合的模式，师傅全程一对一指导，从原料甄选到火候把控倾囊相授。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 底汤熬制 | 牛骨高汤熬制工艺、香料配比、去腥技巧 |
| 食材处理 | 牛肉丸制作、时蔬预处理、面筋醒发 |
| 调味平衡 | 麻/辣/鲜三味调和、稠度控制标准 |
区别于传统师徒制教学，我们采用分阶考核制度确保学习效果。首日重点掌握食材甄别技巧，次日进入基础汤底熬制，第三日开展完整流程演练。每阶段设置品鉴考核，确保学员独立操作能达到商业出品标准。
Q：零基础学员需要学习多久？
系统课程周期为5-7天，包含20个标准课时。据统计数据显示，92%的学员可在6天内掌握核心技术。
Q：培训期间食宿如何安排？
校区提供标准化学员公寓，步行5分钟可达教学区。每日供应三次工作餐，采用透明化餐标管理制度。
