烘焙产业近年保持29%的年增长率，专业人才缺口已突破50万。据行业调查报告显示，北上广深等一线城市烘焙师平均月薪达12000元，技术骨干年薪普遍超过20万元。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料认知 | 12种面粉特性解析、酵母活化技术、天然酵种培养 |
| 设备操作 | 三款主流和面机参数设置、烤箱温控校准、发酵箱湿度调节 |
汪凯老师：8年从业经验，擅长创意造型设计，出版《现代烘焙美学》专著
熊凯老师：连锁店运营专家，服务过5个知名烘焙品牌
| 阶段 | 教学内容 |
| 基础模块 | 原料配比计算、设备操作规范、基础发酵控制 |
| 进阶训练 | 造型设计原理、产品差异化开发、成本控制方法 |
