源自意大利的泡芙与港式蛋挞结合，形成独特的中西合璧烘焙潮流。数据显示，现制烘焙产品年增长率达18%，其中创意甜点品类增速尤为明显。掌握核心制作技术已成为创业者入行必备技能。
从业经历横跨台日两地烘焙名店，擅长将亚洲风味融入欧式糕点。独创的挞液黄金配比公式，可使蛋挞保质期延长30%。
专注产品标准化研究，开发的温度控制模型能将泡芙空腔成型率提升至98%。其编撰的《西点成本控制手册》被多家连锁品牌采用。
国家认证高级面点师，创新研发的冷冻面团技术解决门店备货难题。带领团队获得全国烘焙创意大赛金奖3次。
| 技术模块 | 传统工艺 | 英佳尔标准 |
|---|---|---|
| 挞皮酥脆度 | ≤8小时 | 24小时保持 |
| 泡芙膨胀率 | 1.5-2倍 | 3-4倍 |
| 单位成本 | ￥1.2/个 | ￥0.8/个 |
提供30+家认证供应商名录，涵盖不同投资层级设备方案。重点设备现场操作演示，确保学员掌握设备维护要点。
根据区域消费水平制定3套定价模型，包含节日促销方案设计。赠送电子版成本核算模板，自动计算原料损耗率。
