源自公元二世纪中国的饮食智慧，寿司技艺历经千年演变形成现代日韩料理体系。英佳尔课程体系完整覆盖传统握寿司、卷寿司及创新箱型寿司技法，特别引入美式创意卷与日式炸物等现代餐饮元素。
台湾国立云林科技大学毕业，持有台湾乙级技师认证。21年从业经历涵盖连锁餐饮运营管理、产品研发及技术培训，擅长将台湾特色小吃与日韩料理进行创新融合。
连续三年荣获"优秀店长"称号，精通寿司产品线开发与门店运营管理。教学特色注重标准化流程与创意开发的平衡，培养学员独立研发新产品能力。
| 核心技法 |
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| 教学周期 | 5天强化训练（随到随学） |
| 特色教学内容 |
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| 深造周期 | 7天系统学习（） |
课程采用分段式教学法：
1. 食材处理专项训练（第1-2天）
2. 经典款式仿制阶段（第3-4天）
3. 创意产品开发指导（第5天起）
通过考核的学员可获得技术等级认证
