韩式炸鸡

市场前景与产品优势

当前餐饮市场中，韩式风味炸品呈现三大发展趋势：消费频次月均增长23%、客单价提升18%、复购率达到65%。与传统美式炸鸡相比，该品类在三个维度具有显著优势：

产品线涵盖三大系列：经典炸鸡（6种基础味型）、创新烤鸡（4种风味）、特色无骨（8款单品）。配套研发的韩式泡菜采用乳酸菌发酵技术，保质期延长至15天。

技术团队与教学特色

教学团队由台湾餐饮协会认证专家领衔，核心成员包括：

• 陈志诚导师 - 25年餐饮实战经验，主导开发12个连锁餐饮品牌，持有「低温锁鲜」等3项炸品专利技术
• 陈韦仁总监 - 台湾乙级餐饮技师，擅长韩式酱料标准化生产体系搭建
• 王春华讲师 - 专注小吃品类研发，建立「黄金三分钟」油炸控制模型

课程体系与教学保障

教学实施采用「三阶段进阶」模式：基础理论（4课时）→ 模拟实操（6课时）→ 出品测试（4课时）。学员可获赠《标准化操作手册》及《成本控制表》电子文档。

创业支持与增值服务

课程结束后可享受三大后续服务：

1. 设备采购指导（优选8家合规供应商）
2. 季度产品更新（每年至少3款新品教学）
3. 线上运营指导（包含外卖平台优化技巧）