优选深海大鱿鱼为原料，每只均经过严格筛选。通过、去皮、腌制等七道核心工序处理，配合专利脱油设备，确保成品兼具酥脆口感与健康品质。十款特色调味粉与秘制酱料的黄金配比，形成独特味觉记忆点。
陈志诚导师团队专注餐饮培训领域23年，持有台湾乙级技师认证。教学特色注重理论实操结合，独创五步教学法：原料认知→设备操作→配方掌握→成品制作→经营模拟。
陈韦仁导师深耕饮品研发领域，持有SCA咖啡师认证。擅长将台湾夜市文化融入现代餐饮场景，成功孵化多个连锁餐饮品牌，累计培训学员超2800人次。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 鱿鱼保鲜/标准/预处理工艺 |
| 设备操作 | 油炸温度控制/脱油设备维护 |
| 酱料调制 | 核心配方/风味调整/保存方法 |
课程涵盖四种主流经营模式教学：夜市摊位、商场档口、街边店、复合式餐饮店。根据不同场景定制设备选型方案与产品组合策略，提供客单价15-35元区间的产品结构设计。
