- 以能力为核心，就是坚持理论与实践相结合，坚持能力首位
- 以学员为本位，就是要尊重学员，充分发挥学员的主观能动性
- 以学员为本位，以能力为核心，以为导向， 以创业带动
400-882-1933
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为期十二周的系统化培训，设置六大进阶模块，从基础技法到创意设计循序渐进。课程设计注重实操训练，确保每位学员在结业时能达到独立设计制作高端西点的专业水准。
在烘焙基础强化阶段，学员将系统掌握法式经典甜点的制作精髓。从布朗尼的精准火候控制到歌剧院的层次构建，每个品类都配备专项训练工坊。
进阶模块着重提升装饰艺术，涵盖淋面慕斯的镜面处理技术、喷砂慕斯的质感把控，以及各类创意泡芙的造型设计，同步学习现代甜品摆盘美学。
韩式裱花单元从植物奶油调色开始，系统训练奥斯丁玫瑰等流行花型的挤制手法，并指导学员完成多层蛋糕的立体装饰设计。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 婚庆蛋糕专题 | 弧形蛋糕承重结构设计、多层蛋糕运输解决方案 |
| 翻糖工艺 | 食用色素调配技巧、糖皮延展性控制方法 |
| 软欧包制作 | 天然酵母培育管理、面团折叠手法训练 |
课程采用分段式考核机制，每个模块设置作品评审环节。教学团队由从业十年以上的西点主厨组成，配备1:6的师生比例确保个性化指导。
实训厨房完全按照商业后厨标准配置，包含专业级发酵箱、双开门烤箱等设备，学员在培训期间可累计完成200+件作品。
