在西安食香烘焙培训基地，学员将系统掌握粮油糖蛋等原料的科学配比。培训过程注重实操能力培养，每位学员均可获得独立操作台及全套烘焙设备，通过反复练习掌握面团发酵、造型的核心技巧。
| 品类 | 教学内容 |
|---|---|
| 面包类 | 法棍、吐司、软欧包制作 |
| 蛋糕类 | 戚风、慕斯、裱花技术 |
实训环节采用分阶段考核制度，每完成一个技术模块需通过实操测试。课程设置包含食品安全规范专题，重点讲解原料存储、设备消毒等生产管理要点。结业前安排模拟开店演练，指导学员制定产品定价策略。
结业学员可获赠标准化的产品配方手册，包含百余种烘焙产品的原料配比数据。学校提供设备采购渠道指导、店面设计建议等增值服务，定期组织校友交流会分享行业动态。
