在古都西安学习月饼制作技艺，不仅能掌握千年传承的糕点工艺，更能融合现代健康饮食理念。食尚香培训中心以实践教学为核心，通过三个阶段渐进式培养学员：
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料认知/设备操作/食品安全 | 20% |
| 工艺实训 | 面团调制/馅料制备/成型烘烤 | 65% |
| 创新实践 | 低糖配方/造型设计/包装创意 | 15% |
采用冷水和面技术保持面团延展性，精准控制油面比例确保酥皮层次分明。教学中特别强调温度控制技巧，避免油酥外溢影响成型效果。
根据不同地域口味偏好，系统教授豆沙、莲蓉、五仁等经典馅料的黄金配比公式，同步指导低糖低脂配方改良技术。
课程融入智能烤箱操作培训，学员可掌握精准温控曲线设置技术。通过对比实验数据，直观理解不同烘焙参数对成品口感、色泽的影响规律。
结业学员可获赠《中秋营销方案手册》，包含季节性产品规划、礼盒包装设计案例库、团购客户开发策略等实用工具包。定期举办校友交流会，共享行业最新动态。
