在餐饮行业竞争激烈的当下，掌握特色海鲜烹饪技术成为突围关键。本课程由从业15年的夜市大厨执教，重点解析排档畅销菜品的制作秘诀，从原料选择到火候掌控全程指导。
| 培训项目 | 教学内容 | 学费标准 |
|---|---|---|
| 基础班 | 花甲/田螺/大小龙虾/大闸蟹 | 1580元 |
| 进阶班 | 海鲜+24种凉菜组合 | 2180元 |
采用分阶段进阶训练模式，首日重点攻克基础食材处理，次日强化爆炒技法与摆盘造型。通过系统化训练，学员可独立完成从原料采购到成品出餐的全流程操作。
问：是否需要自带厨具？
答：教学所需设备及食材均由校区提供，学员只需携带学习笔记用品
每日分两个教学时段：
上午场 08:30-12:00（理论+示范）
下午场 14:30-17:00（实操训练）
提供住宿餐饮服务，外地学员可安排接站
