掌握正宗牛肉面制作需系统学习三大核心模块：汤底熬制工艺、臊子炒制技术、面条处理诀窍。培训课程采用理论讲解与灶台实操相结合的方式，确保学员从选材到出品的每个环节都能精准掌握。
| 培训模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 牛骨预处理/香料配比/火候控制 | 熬制5小时浓缩高汤 |
| 臊子炒制 | 食材预处理/调味比例/收汁技巧 | 牛肉/排骨/肥肠臊子制作 |
| 面条处理 | 煮面时间/过水技巧/拌油工艺 | 手工面/机制面双项实训 |
根据学员不同需求设置阶梯式课程体系，包含基础单科班和创业套餐班两种类型。所有课程均采用随到随学模式，培训期间提供标准食宿。
培训费用：1000元（2-3天）
课程内容：红烧牛肉面/排骨面/肥肠面专项技术
培训费用：2280元（5-7天）
包含15种面食+米线+抄手技术
培训费用：2680元（5-7天）
在套餐A基础上增加卤味系列产品
课程是否需要烹饪基础？
零基础学员占总学员数85%以上，课程设置从刀具使用开始教学。
技术更新服务如何保障？
结业学员可终身享受配方优化指导，定期推送行业新技术。
