| 教学模块 | 核心技术点 | 教学方式 |
| 原料处理 | 活鸡筛选标准/预处理技巧 | 实物对比教学 |
| 香料配伍 | 28味香料黄金配比 | 现场称重演示 |
| 工艺控制 | 卤制火候/浸泡时长 | 温度实时监测 |
掌握麻椒鸡制作需突破三大技术关卡：食材预处理阶段着重传授活禽筛选标准与清洗去腥技巧，香料配伍环节详解28味调料的协同作用，火候控制模块包含卤制温度曲线图解读。
培训期间提供全套操作手册，包含食材采购渠道清单、设备选购指南。结业后可获赠电子版常见问题解决方案，持续跟踪学员开店过程中的技术难题。
课程费用：1200元（含耗材使用）
授课时段：8:30-17:00弹性安排
