| 培训类型 | 课程天数 | 核心技术 |
|---|---|---|
| 速成班 | 3-5天 | 基础汤底+传统馍饼 |
| 精修班 | 5-7天 | 全套工艺+品类创新 |
汤底熬制工艺包含羊骨预处理、香料配比、火候控制三大要素，采用分段式熬制技术确保汤色醇厚。发酵面团制作强调温度与湿度双重控制，通过三次醒发工艺实现馍饼的层次感。
在传统牛羊肉泡馍基础上，研发团队创新推出菌汤养生系、麻辣鲜香系、海鲜融合系等新派产品线。其中三鲜煮馍采用老母鸡汤底，搭配虾仁、干贝等海鲜食材，深受年轻食客喜爱。
建立学员技术档案库，结业后享受三年免费技术升级服务。针对异地学员提供原料采购渠道对接，协助解决设备选型难题。定期举办校友交流会，分享最新市场动态。
赵学员案例：在郑州开设泡馍专营店，日均营业额突破8000元，通过总部指导开发外卖专用包装，配送范围扩大至3公里。
