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400-882-1933

香辣花甲课程

香辣花甲课程

授课机构: 郑州食尚香小吃培训

上课地点: 二七校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

香辣花甲课程课程详情

精品花甲制作技术全解析

核心教学模块

花甲制作过程示范
  • ▶︎ 花甲预处理六步去沙法
  • ▶︎ 秘制酱料黄金配比公式
  • ▶︎ 火候控制关键时间节点

八大风味体系

经典香辣味 秘制麻辣味 黄金蒜蓉味
泰式酸辣味 日式照烧味 黑椒风味

教学特色优势

采用分阶段渐进式教学法,首日重点攻克原料筛选与预处理技术,次日深入解析酱料配比公式,第三日进行全流程实操演练。教学过程中特别设置常见问题处理模块,涵盖汤汁浓度调节、食材保鲜等实战技巧。

设备配置方案

提供三种不同规格的创业设备配置方案:流动摊点基础版、标准店铺配置版、连锁经营升级版。学员可根据实际预算选择对应方案,并获得供应商直采渠道信息。

技术升级体系

  1. 季度新品研发推送
  2. 时令食材应用指导
  3. 设备工具迭代更新

建立学员技术交流社群,定期开展线上答疑会,解决实际操作中遇到的突发问题。每年举办两次技术升级研讨会,邀请行业专家分享最新市场趋势。

品质控制要点

  • ▸ 花甲吐沙达标检测标准
  • ▸ 酱料保存期限控制方法
  • ▸ 成品出品温度管理规范

建立标准化操作手册,详细规定各环节操作参数,配套视频教学资料可供反复观看。结业学员可获得电子版技术手册和操作流程图解。