| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 羊腿优选标准、筋膜处理技巧 | 独立完成食材预处理 |
| 秘制腌料 | 12味香料黄金配比、腌制时长控制 | 精准调配三种风味配方 |
| 烤制工艺 | 炭火温度曲线管理、翻烤节奏把控 | 成品外焦里嫩达标率 |
培训周期灵活调整，依据学员所选课程内容及个人掌握进度确定，常规教学安排包含3天基础班与7天精修班两种模式。课程期间提供全天候实操设备使用权限，确保每位学员获得充分练习机会。
课程结业后持续提供三项核心服务：每月技术直播答疑、季度配方优化包推送、年度设备维护指南。针对异地学员特别开通原料代购绿色通道，确保技术落地无忧。
源自草原的烹饪智慧经过现代厨房技术改造，形成特有的"先文后武"烤制心法。课程特别解密传统烤羊腿技法中香料渗透与美拉德反应的科学原理，帮助学员建立系统的烹饪认知体系。
