| 培训阶段 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础阶段 | 食材选择标准与预处理 | 8-12课时 |
| 进阶阶段 | 秘制酱料调配工艺 | 15-20课时 |
| 实战阶段 | 铁板温度控制技巧 | 20-25课时 |
培训周期根据学员实操能力动态调整，建立标准化学习进度评估体系。接受能力强的学员可在7个工作日内完成全套技术学习，平均培训周期控制在5-10个教学日。
精选糯米制作的年糕富含碳水化合物与微量元素，铁板烹制工艺能有效保留食材营养。特别提醒消化系统敏感人群适量食用，建议单次食用量控制在150-200克。
教学包含专业铁板设备的日常维护与安全操作流程，重点讲解温度调节区间与故障应急处理方法，确保学员掌握标准化作业流程。
