掌握香酥炸鸡腿制作技术已成为小吃创业的热门选择。金黄酥脆的外皮包裹鲜嫩多汁的鸡肉，搭配独家研发的11味香料配方，形成独特味觉记忆点，日均销售量可达300-500份。
| 教学模块 | 核心技术点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鸡肉选品/改刀技巧/血水处理 | 独立完成20只/小时预处理 |
| 腌料配制 | 黄金配比/渗透时间/风味调试 | 精确到克的配方记忆 |
| 油炸工艺 | 油温曲线/时间控制/滤油技巧 | 成品合格率≥95% |
1. 配方量化教学：精确到0.1克的调味料配比表，确保味道稳定性
2. 设备适配指导：根据开店规模推荐商用设备方案
3. 产品迭代支持：定期推送新研发的酱料搭配方案
Q：零基础学员需要学习多久？
A：通常5-7天可掌握全套技术，包含2天门店实操模拟训练
Q：食材成本如何控制？
A：教学包含批发渠道对接及边角料利用方案
