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400-882-1933

寿司课程

寿司课程

授课机构: 郑州食尚香小吃培训

上课地点: 二七校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

寿司课程课程详情

寿司制作核心技术解析

掌握食材处理三要素是寿司制作的基础:

食材类别 处理要点 保鲜技巧
海鲜类 低温排酸处理 冰鲜保存法
米料类 醋饭调配比例 恒温储存法

特色寿司品类教学体系

课程涵盖四大类寿司制作工艺:

  • • 经典卷物:黄金甲、樱花之恋、QQ卷
  • • 创意组合:紫薯鳗鱼卷、黑椒牛肉卷
  • • 军舰系列:北极贝沙拉军舰、红色鱼籽军舰
  • • 节日特品:寿司蛋糕卷、缤纷彩虹卷

教学支持体系

教学采用三阶段递进模式:

  1. 基础工艺:食材处理与工具使用
  2. 核心技法:卷制手法与造型设计
  3. 创新研发:配方改良与新品开发

学员发展保障

持续服务包含三大支持模块:

  • 技术迭代更新服务
  • 原料供应链支持
  • 店铺运营指导

营养科学解析

课程特别设置营养学模块,重点讲解:

海苔的矿物质构成对健康的影响
鱼生中DHA/EPA的营养价值
低糖醋饭的膳食搭配原理