在快节奏的都市生活中，粗粮美食正成为健康饮食新宠。食尚香面点研究院历时5年研发的黄金窝窝头系列，既保留传统工艺精髓，又创新开发出12种符合现代人口味的特色产品。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 8种谷物配比 | 3课时 |
| 发酵控制 | 温度湿度调节 | 6课时 |
| 造型工艺 | 5种传统手法 | 8课时 |
课程实施阶段式考核制度，每位学员需通过原料识别、工艺操作、成品检测三大模块考核后方可结业。教学区配备智能恒温发酵箱、精密电子秤等专业设备，还原真实生产环境。
技术更新方面，每月推送当季新品研发手册，每季度组织校友产品交流会。原料采购支持覆盖全国32个省市，确保各地学员都能获得标准原材料。
黄金窝窝头系列产品经第三方检测机构验证，膳食纤维含量达到12.3g/100g，是普通面食的3倍以上。研发团队特别添加β-葡聚糖成分，使产品具备辅助调节血脂的特殊功效。
