源自潮汕地区的特色汤粉制作技艺,经过数代匠人的改良创新,形成独特的汤底配方体系。培训课程采用理论讲解与实操结合的模式,重点传授骨汤慢熬、香料配比、食材预处理等关键技术环节。
教学板块 | 技术要点 | 教学时长 |
---|---|---|
汤底制备 | 筒骨预处理、香料配比、火候控制 | 8课时 |
辅料加工 | 肉品腌制、粉肠处理、配菜搭配 | 6课时 |
成品制作 | 粉条烫制、摆盘技巧、出餐标准 | 4课时 |
课程结束后持续提供技术咨询服务,包括配方季节性调整建议、新产品研发支持。针对异地学员提供原料代购渠道,确保各地学员均能还原正宗口味。
建立学员交流社群,定期举办技术研讨会,共享行业最新动态与经营策略。结业学员可优先获得品牌加盟资格,享受统一供应链支持。
传统汤粉制作工艺
标准操作流程培训
创新口味研发
外卖产品优化