在美食文化蓬勃发展的今天，掌握一门传统糕点制作技艺成为众多创业者的优先选择。作为广式茶点经典代表，马拉糕凭借其独特的三层气孔结构和松软口感，持续受到市场追捧。
课程设置充分考虑学员的个性化需求，提供1-3日速成班、5日强化班及10日大师班三种模式。实际学习进度将根据学员对原料配比的掌握程度、发酵工艺的熟练度进行动态调整。
从传统蒸笼到现代烘焙设备的选择要点，涵盖不同规模店铺的器具配置方案
与本地养殖场建立直供渠道，确保新鲜鸡蛋和优质小麦粉的稳定供应
建立完善的学员技术档案，提供季度工艺升级指导。针对设备迭代带来的工艺调整，安排专项技术回炉课程，确保学员始终掌握市场前沿制作技术。
课程特别设置广式茶点文化溯源模块，解析马拉糕从南洋传入岭南地区的演变历程。通过对比香港古法工艺与广东现代技法的异同，深化学员对传统工艺的理解。
