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400-882-1933

钟水饺课程

钟水饺课程

授课机构: 郑州食尚香小吃培训

上课地点: 二七校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

钟水饺课程课程详情

灵活培训周期

课程时长根据学员学习进度动态调整,设有1-3日速成班、5日强化班及10日大师班三种模式。实操环节占总课时70%,确保每位学员都能熟练完成从原料处理到成品包装的全流程操作。

课程核心模块

  • ▸ 原料识别:精准掌握辣椒、花椒等18种核心原料的产地鉴别
  • ▸ 配方解析:百年秘方比例换算与现代标准化生产适配
  • ▸ 红油工艺:温度控制与香料配比的三段式熬制技法

教学特色对比

教学项目 传统教学 食尚香教学
配方调整 固定比例 区域化适配
设备支持 自备器具 代购服务

技术传承体系

课程完整复刻1893年创始工艺,融合现代食品加工技术。教学过程中特别设置历史工艺还原环节,学员可亲手体验石臼捣椒、竹编沥油等传统技法,深入理解风味形成的科学原理。

创业支持服务

  • ▶ 选址分析:基于GIS系统的客流量预测模型
  • ▶ 菜单设计:营养搭配与成本控制的平衡方案
  • ▶ 设备调试:现场指导商用厨具参数设置