专业芝士培训课程根据学员学习目标制定个性化教学方案，课程设置包含基础理论、实操训练、产品创新三大模块。培训周期设置灵活，提供5-15天的阶梯式课程选择，确保不同基础学员都能掌握核心制作工艺。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 基础乳制品处理 | 原料筛选/发酵控制 | 8课时 |
| 经典品种制作 | 布里奶酪/马苏里拉 | 12课时 |
课程涵盖传统乳酪制作技艺与现代烘焙技术的融合创新，重点教授市场热销的轻乳酪蛋糕、镜面芝士等产品的制作工艺。教学过程中采用分段式实操训练，每款产品配置独立操作台进行全流程演练。
采用小班制师徒传承模式，每位导师同期指导不超过5名学员。课程结束后提供三大持续服务：技术升级支持、原料设备采购指导、店铺运营咨询，并建立学员技术交流社群促进经验共享。
提供专业设备采购清单及供应商对接
定期推送行业最新配方与工艺
课程融入乳制品科学理论知识，系统讲解不同乳酪品种的营养成分差异及保存要点。特别设置食品安全规范操作模块，培养学员建立标准化生产流程意识，确保产品符合国家食品卫生标准。
