作为传承百年的经典糕点，宫廷桃酥以其酥脆口感和独特香气深受消费者青睐。本培训课程深度解析桃酥制作六大核心环节：面团调制、配料配比、成型技巧、烘烤火候、品质把控以及创新口味研发。
| 教学单元 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础制作 | 传统油酥面团调制技法 | 原味桃酥定型训练 |
| 风味创新 | 坚果添加与风味平衡 | 五仁桃酥配方实操 |
注：课程周期根据学员掌握进度动态调整，确保每位学员达到独立操作水平
课程特别设置传统工艺还原与市场创新两个平行模块，既保留古法制作的精髓，又融入现代食品加工技术。学员将掌握根据地域口味调整产品配方的能力，例如南方市场的低糖版本与北方市场的酥脆度控制。
