| 教学模块 | 核心内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 榨汁设备操作/果蔬预处理 | 8课时 |
| 配方体系 | 经典组合/创新混搭 | 12课时 |
现代果汁制作涵盖三大技术维度：原料筛选标准直接影响成品的色泽与口感，设备参数调节决定出汁率与营养成分保留度，配方创新则需要平衡酸甜度与健康指标。
采用分段式教学法：首阶段夯实设备操作基础，中期重点突破配方调试技巧，后期专项训练饮品创新思维。学员每日实操训练不低于4课时，确保技术动作标准化。
结业学员享有原料供应链对接、设备采购指导、店面设计建议等十二项创业支持。技术团队每季度推送当季热门配方，协助门店产品线持续更新。
课程融入现代营养学研究成果，重点解析维生素保留工艺、膳食纤维提取技术、糖分控制方法三大板块。通过实验室对比教学，直观展示不同榨取方式对营养成分的影响曲线。
