源自香港西贡的甜品制作技艺，历经二十余年发展形成完整的技术传承体系。课程涵盖经典芒果系列、创新西米露组合、养生糊类甜品三大产品线，每个品类均配备独立操作单元。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 经典产品线 | 杨枝甘露/芒果班戟/椰汁紫米糕 | 8-10课时 |
| 创意组合 | 四色西米露/水果捞拼配 | 6-8课时 |
培训过程强调原料甄选与设备应用的实战训练，特别设置热带水果处理专题。学员将掌握芒果分级挑选技巧、西米煮制火候控制、椰浆调配黄金比例等关键技术节点。
建立三级技术保障体系：基础操作标准化教学视频库、常见问题即时响应系统、年度技术升级研讨会。学员可永久访问在线技术平台，获取最新行业趋势分析与产品改良方案。
从糖水铺文化到现代甜品店的演变历程中，满记始终秉承"时令食材+创新工艺"的产品理念。课程特别设置文化解读模块，帮助学员深入理解港式甜品的市场定位与顾客心理需求。
